食品安全監(jiān)管是指由政府主管機(jī)關(guān)制訂和頒布相關(guān)的食品安全法律、規(guī)章，對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理的活動(dòng)。通過定期對(duì)食堂的成品和餐用具消毒效果進(jìn)行確認(rèn)分析，驗(yàn)證監(jiān)管服務(wù)有效性，強(qiáng)化服務(wù)效果。

食品安全監(jiān)管-第三方食品檢測(cè)中心-中科

食品安全監(jiān)管內(nèi)容

風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警：實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全問題的早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制和早處理

原料監(jiān)測(cè)：實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)客戶采購的原輔料，確保原料質(zhì)量安全

定期評(píng)審：對(duì)食堂各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面評(píng)估分析，依據(jù)評(píng)估結(jié)果提出針對(duì)性的解決方案與建議

日常巡查：對(duì)評(píng)審提出的解決方案進(jìn)行持續(xù)的改進(jìn)和跟蹤;對(duì)現(xiàn)場(chǎng)加工全過程進(jìn)行監(jiān)督

專項(xiàng)培訓(xùn)：根據(jù)客戶需求及從業(yè)人員情況，設(shè)置相應(yīng)的課程，提供全面培訓(xùn)

定量分析：定期對(duì)食堂的成品和餐用具消毒效果進(jìn)行確認(rèn)分析，驗(yàn)證監(jiān)管服務(wù)有效性，強(qiáng)化服務(wù)效果

膳食管理：建立健全膳食管理工作機(jī)制，并持續(xù)監(jiān)督落實(shí)情況

管理體系導(dǎo)入：結(jié)合管理體系及實(shí)際情況，協(xié)作制定切合食堂的管理制度并落實(shí)

管理檔案建設(shè)指導(dǎo)：指導(dǎo)進(jìn)行食品安全管理檔案建設(shè)，確保檔案的完整性及更新的及時(shí)性

公共危機(jī)處理輔導(dǎo)：完善食品安全應(yīng)急管理機(jī)制和制度，協(xié)助及時(shí)有效處理突發(fā)事件，化解公共危機(jī)

品安全第三方責(zé)任險(xiǎn)：食品安全第三方責(zé)任險(xiǎn)保障，發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒，保險(xiǎn)介入先行理賠

中科食品安全監(jiān)管部門

中科檢測(cè)作為專業(yè)的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，具備CMA(中國計(jì)量認(rèn)證)等專業(yè)資質(zhì)，擁有一支由資深食品安全管理專家和高級(jí)技術(shù)人員組成的團(tuán)隊(duì)，能夠?yàn)榭蛻籼峁┤娴氖称飞a(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)檢測(cè)服務(wù)，提供準(zhǔn)確可靠的食品安全檢測(cè)服務(wù)。

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